手殘也會「免烤箱甜點DIY」!超簡單在家做「舒芙蕾鬆餅、起司蛋糕、芒果毛巾卷」食譜公開!

今天介紹的三款人氣甜點,都在家裡免烤箱就能完成!(圖片來源:小紅書)
今天介紹的三款人氣甜點,都在家裡免烤箱就能完成!(圖片來源:小紅書)

文/Candice 圖片來源/小紅書

最近宅在家裡很多人都開始學著動手做料理!但是很多小家庭或是租套房的人卻很難有大烤箱來製作甜點,所以今天就要來推薦幾款「免烤箱甜點DIY食譜」保證超簡單手殘也會,原來在家免烤箱就能製作舒芙蕾鬆餅、起司蛋糕、芒果毛巾卷等多款人氣甜點!

免烤箱甜點食譜1:舒芙蕾鬆餅

蓬鬆又柔軟的舒芙蕾鬆餅是很多少女們下午茶的最愛,現在就算不能去咖啡廳內用,在家也能用少少的食材輕鬆完成,再放上喜歡的水果和糖粉,就是超美的DIY下午茶啦!

蓬鬆又柔軟的舒芙蕾鬆餅這幾年爆紅,其實在家做食材也超簡單!(圖片來源:小紅書)
蓬鬆又柔軟的舒芙蕾鬆餅這幾年爆紅,其實在家做食材也超簡單!(圖片來源:小紅書)

舒芙蕾鬆餅食材:

雞蛋 2顆

牛奶 30g

細砂糖 20g

低筋麵粉 30g

舒芙蕾鬆餅步驟:

步驟1 將蛋黃和蛋白分離,分別放在兩個碗備用

步驟2 蛋黃加入牛奶拌勻後,加入低筋麵粉,以Z字型輕輕拌勻

步驟3 在蛋白碗中以三次分別加入細砂糖,再用打蛋器打發,將兩個碗混合後攪拌均勻

步驟4 平底鍋以小火預熱,取一大勺鬆餅糊放上鍋中,蓋上鍋蓋3分鐘後翻面,再三分鐘後即可起鍋。

(圖片來源:小紅書)
(圖片來源:小紅書)

免烤箱甜點食譜2:芒果毛巾卷/千層蛋糕捲

千層蛋糕這幾年真的超級夯,如果覺得那麼多層很麻煩的話,做成毛巾卷也是一個簡單又好看的做法,加上現在是芒果產季,濃郁的鮮奶油配上酸甜芒果,就是夏天的美好滋味!

軟嫩香甜的芒果毛巾卷,是當季不能錯過的好滋味!(圖片來源:小紅書)
軟嫩香甜的芒果毛巾卷,是當季不能錯過的好滋味!(圖片來源:小紅書)

芒果毛巾卷食材:

雞蛋 2顆

牛奶 100g

低筋麵粉 38g

玉米油 15g

白砂糖 20g

內餡夾心食材:

芒果 1顆

淡奶油 120g

白糖 12g

芒果毛巾卷步驟:

步驟1 將雞蛋和牛奶混合打散,加入白砂糖攪拌到融化,再加入麵粉和玉米油攪拌到沒有顆粒感,可以過篩一次會更細膩。

步驟2 小火預熱平底鍋,倒入一勺麵糊,麵皮凝固後就代表熟了。

步驟3 將芒果切成薄片,淡奶油和白糖打發到出現清晰紋路,接著將麵皮塗抹上奶油、放上芒果後捲起,用保鮮膜包起來冰半小時再吃口感更好!

(圖片來源:小紅書)
(圖片來源:小紅書)

免烤箱甜點食譜3:草莓起司蛋糕

絕對沒有少女可以抵擋草莓+起司蛋糕這個充滿誘惑的組合吧!濃郁的起司蛋糕綿滑柔軟,還有粗脆的餅乾底增添口感,而加上草莓更是讓視覺上變得更美觀,絕對想不到這是在家就能完成的甜點!

看起來超華麗的草莓起司蛋糕,沒想到在家就能自己做!(圖片來源:小紅書)
看起來超華麗的草莓起司蛋糕,沒想到在家就能自己做!(圖片來源:小紅書)

草莓起司蛋糕食材:

曲奇餅乾 50g

淡奶油 100g

牛奶 50g

奶油乳酪 70g

糖 20g

吉利丁片 5g

草莓 適量

草莓起司蛋糕步驟:

步驟1 先將吉利丁泡冷水放軟備用

步驟2 奶油乳酪室溫放置軟化後再用打蛋器打到滑順備用,牛奶加入白糖後微波爐加熱一分鐘,攪拌到糖融化,再加入泡軟的吉利丁攪拌到融化。

步驟3 淡奶油打發到滑順後加牛奶攪拌均勻,再加入奶油乳酪混合均勻。

步驟4 曲奇餅乾裝到保鮮袋裡面壓碎,倒入四寸的模具中壓實,草莓去蒂對半切開後沿著模具編編排好,再倒入麵糊,蓋上保鮮膜放冰箱四小時。

步驟5 冰好後以熱毛巾按壓模具脫模,在上面擺上草莓即可完成。

(圖片來源:小紅書)
(圖片來源:小紅書)

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